季節の移ろいを五感で味わう、隠れ家のような日本料理店

店内は、どこか懐かしい雰囲気。
料理長がその日厳選した旬の食材で創り出す、伝統と創作の傾奇屋ならではのお料理をご堪能ください。

※写真はお料理の一例です。

― 旬のおまかせコース料理 ―

ランチ

和（なごみ）：4,400円（税込）

ディナー

響（ひびき）：6,600円（税込）

匠（たくみ）：8,800円（税込）

奏（かなで）：11,000円（税込）

(お支払は現金のみとなっております)

ご予約 ご希望のお日にちに、最高の状態で料理をご提供するため、一日一席の完全予約制にて営業しております。

かつを節・出し昆布卸しの家に生まれ、幼少の頃から出汁の奥深さを自然に身に付けながら育ちました。
25歳から、家業を務めながら料理の道へ。出しの卸しで料亭に出入りするうちに、数々の名料理人と親交を結びます。各店で名手の厨房でお手伝いをしながら技術を磨き、直伝の調理法を学びました。
2019年に「傾奇屋」を開店。出汁への深い愛情と、確かな技術で、伝統を大切にしつつ、傾奇屋ならではの日本料理を提案しています。
気さくな人柄も、お店の魅力の一つになっています。

アクセス

地下鉄「志賀本通駅」2番出口から徒歩4分
名古屋市北区城東町5-93

ご予約 ご希望のお日にちに、最高の状態で料理をご提供するため、一日一席の完全予約制にて営業しております。